葡萄糖乳酸分析仪领域

葡萄糖乳酸分析仪领域：

1.生物过程和发酵控制严格。

2.生物燃料的生产和研究。

3.血液化临床研究。

4.加工食品饮料。

5.生理研究。

6.细胞培养。

7.酿酒工程。

过程分析是一个维度高、多元化的动态系统，该系统的建立及其理论研究对生物学过程的模拟、预测、优化和监测起着重要作用。中间产品的测试是过程分析的关键，它为发酵机制的研究提供了的基础，有利于发酵操作条件的及时控制，非常有必要研究生化反应规律，优化生产过程，提高生化产品的生产率。

近年来的研究发现，在生物系统中存在混沌现象，发酵初期的细微变化可能使发酵过程表现出多态性和不稳定性。因此，通过控制早期适宜的菌体生长速度(即比生长速度μ＝1/X·DX/DT)对整个发酵过程具有重要意义。如果μ太小，会使菌体生长缓慢，对数生太长，菌体生长不好，酶活性不强，产品产量低；如果μ太大，菌体生长迅速，使新陈代谢过强，在中前期使氧气消耗过多，且因菌浓度很高使发酵液粘稠造成氧气传递能力下降，容易产生氧气下降到临界氧气浓度以下，影响菌体的正常新陈代谢和产品形成，同时菌体活性过早减弱，也使效价偏低。所以优化培养的组成，控制补充速度和其他相关工艺参数，是发酵过程中的一个重要因素。使用葡萄糖乳酸分析仪可随时监测发酵液中的糖浓度，为优化补充流策略提供详细的数据支持。

食品质量控制。

食品工业在GB/T16285-2008中包含酶电极和酶比色素，作为检测葡萄糖浓度的标准方法。目前，葡萄糖生物传感器在医疗、食品和发酵行业得到了广泛的应用。在食品工业中，生物传感器不仅可以测量食品和原材料的糖含量，还可以监测各种食品工业的过程，为食品安全的追溯提供保障。

控制发酵过程。

很多年来已知当培养基中存有葡萄糖存有时，微生物应用乳糖分解的工作能力就遭受抑止。葡萄糖可以干预乳糖分解酶-一半乳糖苷分解酶的产生。这类葡萄糖分解功效不但危害半乳糖苷分解酶，并且对菌种、酵母菌和霉菌中其他碳源的分解所涉及到的分解代谢酶也具备广泛的危害。