葡萄糖乳酸分析仪在工业中的应用

       科技的发展促使科技不断进步。目前葡萄糖乳酸分析仪是常用的仪器之一,您知道葡萄糖乳酸分析仪在发酵工业中的应用吗?今日小编就为您介绍葡萄糖乳酸分析仪在发酵过程中的应用。

葡萄糖乳酸分析仪

       发酵过程中葡萄糖的测定,以往繁琐、长期的降糖法只能近似估计葡萄糖的变化。为固定化酶的测定提供了快速、准确的方法。根据糖的消耗情况,发酵过程中可确定微生物的生长速度,观察有无细菌感染,随时与产品一起估算转化率,确定补充效果,及时判断发酵结束时间。血糖分析及时预测发酵过程或设备异常。

       随时随地追踪谷氨酸发酵的目的产物。研究时间缩短了几十倍。

       在葡萄糖乳酸分析仪出现之后,乳酸的测定是新的控制参数。实际生产中,控制发酵是发酵生产的关键。乳酸是需氧发酵产物转化过程中的中间产物,是过程控制的敏感参数,与添加、补糖、活菌数、活菌活性、空气供给等直接相关。在发酵旺盛期,产生一定乳酸,适度的乳酸浓度是高产量的重要标志。此时仅靠通风无法达到降低乳酸的目的,反而造成能源浪费和减产。后发酵,罐体前应控制乳酸下降,达到高产。

       在离交过程中监测谷氨酸或浓缩物的浓度:谷氨酸传感器可测定0.1%谷氨酸浓度变化,而瓦氏法无法达到这一精度。以往,用p跳变点控制离子交换单的回收导致了大量谷氨酸的损失。利用谷氨酸分析器可提高离交回收率30-50%。

2021-09-16